Análisis de Alimentos

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Los Alimentos pueden encontrarse en diferentes formas:


1. Congelados

2. Deshidratados

3. Liofilizados

4. Frescos, etc.

5. Envasados.

Este tipo de análisis se realizan de acuerdo con las normas mexicanas(NMX), normas oficiales mexicanas (NOM), metodos AOAC y FDA entre otros, dando preferencia a los métodos  normalizados nacionales. Los análisis que se requiere realizar a muestras de Alimentos son usualmente de dos tipos: Análisis Fisicoquímicos que nos informan del contenido nutricional y los Análisis Microbiológicos que nos informan de sus características higiénicas, es decir, de su contenido de microorganismos y si son aptos para consumo humano.